Parma Ham 即是用礦物鹽醃好的火腿，一般經過十二至十八個月的風乾過程，
經過驗證後才可以在上面烙上 Parma Ham 字樣，用來切薄片後包裹配蜜瓜同吃最美味。
夾Parma Ham 同吃的蜜瓜亦甚為講究，馬來西亞皺皮瓜是為上選，除了質素穩定，
其豐厚瓜肉和濃甜多汁的特性，與 Parma Ham 最是搭配。
